【送料1,155円。北陸・中部以西は1,455円】アドナイ・カチョカバロ（カチョカヴァロ）　【1個】


内容量 ●内容量：約800g（若干異なる場合がございます） 賞味期限 2週間（でもご存知の通りもっと熟成させても美味しいんですよ） 配送方法 商品発送元 チーズ工房・アドナイ コメント 「カチョカバロ」この奇妙な名前は・・・・----------------------------------------------------「カチョ」はトスカーナや南イタリアではチーズを意味する言葉で、「カヴァロ」は馬を意味するそうです。
----------------------------------------------------この独特の形状が馬の背に乗せた荷物の袋に似ているところから付いたようです。
製法は、熱湯の中でカード（固形分）を整形しながら引き伸ばし、棒につるして熟成させます。
整形に大変手間がかかります。
粘土のような独特の弾力は癖になる食感。
とても穏やかな味わい。
加熱するとやわらかくなって糸を引くようになりますので流れ出ない程度に加熱してパンやポテトにのせて食べると感涙モノです。
よく熟成させた場合は、おろしていろんな料理に使っても◎。
他のチーズと同梱できます。
ご注文時の自動配信メールでは送料が別々に計算されたものが届きますが、追って修正のメールをお送りしますのでご安心くださいませ。
※2009年4月1日に価格改定させていただきました。
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