【早期割引】お待たせしました♪とても甘くなって、今が旬!【送料無料】本場紀州和歌山の平たねなし柿(平核無柿)2.5〜3.0kg(12個〜15個)和歌山県産


商品詳細とお届け方法 内 容 ・平たねなし柿 【生産地】和歌山県 【内容量】約2.5〜3.0kg(12〜15個)箱入り ご 注 意 お届け場所によっては午前中お届け出来ない地域がございますのでご了承下さいませ 表示してあります重量はだいたいの目安になります。
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賞味期限 生ものですので早めにお召し上がり下さい(保存の条件により異なります。
)また大変デリケートなフルーツですので、到着後は風通しの良い涼しい場所に保管し、食べごろになりましたらできるだけお早めにお召し上がり下さい。
保存方法 日陰で低湿度常温 出来るだけお早めにお召し上がり下さい。
配送方法 普通便(常温) 送 料 送料無料 ※但し、北海道・沖縄地域は送料800円 合計5,000円以上ご購入頂いてる場合はかかりません。
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甘みが強く、肉厚、果肉が柔らかい、大粒が特徴。
御所系の完全甘柿で、甘みが強く、多汁大果で果肉は柔らかい。
花は雌花のみが着き、単為結果性がやや低いため受粉の必要がある。
現在では、西日本を中心に各地で栽培され、甘柿で最も生産量が多い。
又、発祥の地である瑞穂市とその周辺(揖斐郡大野町、池田町、揖斐川町、本巣市、大垣市、岐阜市など)でも生産は盛んである。
カキノキ(柿の木)はカキノキ科の落葉樹。
東アジアの固有種で、特に長江流域に自生している。
雌雄同株であり、5月ごろに白黄色の地味な花をつける。
果実は柿(かき)と呼ばれ、秋に橙色に熟す。
幹は家具材として用いられ、実は食用となる。
葉は茶の代わりとして加工され飲まれることがある。
未熟の果実はタンニンを多く含み、柿渋は防腐剤として用いられる。
現在では世界中の温暖な地域(渋柿は、寒冷地)で果樹として栽培されている。
品種数は多く、1,000を超えるとも言われているが、大まかには、渋柿と甘柿とに分かれる。
食用の栽栽培品種のほとんどが 2n = 90の6倍体であるが、一部の種なし品種(平核無や宮崎無核)は2n = 135の9倍体である。
播種から結実までの期間は長く、ことわざでは8年とも言われるが実際は4年程度で結実する。
品種改良に際して甘渋は重要な要素で、甘柿同士を交配しても渋柿となる場合もあり、品種選抜の効率化の観点から播種後1年で甘渋を判定する方法が考案されている[1] [2]。
渋柿は実が熟しても果肉が固いうちは渋が残る柿である。
代表的な品種は、平核無と刀根早生である。
平核無は新潟県が発祥である。
刀根早生は奈良県天理市の刀根淑民の農園で栽培されていた平核無が突然変異し、1980年に品種登録された。
甘柿は渋柿の突然変異種と考えられており、日本特産の品種である。
未熟時は渋いが、熟すに従い渋が抜け、甘みが強くなっていく。
建保2年(1214年)に神奈川県川崎市麻生区の王禅寺で偶然発見された禅寺丸が、日本初の甘柿と位置づけられている。
甘柿は、熟すと常に甘みを持つ完全甘柿と、種の有無・多少により成熟時に渋が残ることがある不完全甘柿に分類できる。
渋が残ることがあることから、不完全甘柿を渋柿の一種に含めることもある。
完全甘柿の代表的な品種は、富有と次郎。
富有は岐阜県瑞穂市居倉が発祥で原木がある。
次郎は静岡県森町に住んでいた松本次郎吉に由来する。
不完全甘柿の代表的な品種は、上記の禅寺丸や愛知県が発祥の筆柿などがある。
主な完全甘柿 富有、次郎、太秋、愛秋豊、御所、伊豆、早秋、貴秋、晩御所、花御所、天神御所 主な不完全甘柿 禅寺丸、筆柿、西村早生、黒柿 主な渋柿 甲州百目、蜂屋、富士、平核無、刀根早生、西条柿、市田柿、四つ溝、会津身知らず、堂上蜂屋柿柿にまつわる慣用句など「柿の花」は夏、「柿」・「熟柿」・「木守柿」は秋の季語である。
なお、この木守柿とは、カキノキになった柿の実をすべて収穫せず、木になったまま残しておく数個の柿の実のことである。
「こもりがき」、「きもりがき」、「こまもりがき」、「きまもりがき」と読まれる。
このような風習は、来年の豊作への祈願であるとも、野鳥のために残しておくともいわれる。
なお、ユズなどについても、同じような風習がある。
なお、こけら落としの「こけら」は「杮」と書くが、これは音読で「ハイ」と読む画数8画の漢字であり、画数9画の「柿」(かき・シ)とは全く異なる文字である。
「桃栗3年柿8年...」 と言われ、播種から初回結実までの期間は長い。
「柿が赤くなると医者が青くなる」と言うことわざがあり、豊富なビタミン類とミネラルが栄養価摂取の低い時代では医者いらずの万能薬として重宝された。
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